Kurz nachdem der Konsul Christoph Henseling seiner Urlaubsbekanntschaft Juanita Diaz ewige Liebe schwört, ist er auch schon auf dem Schiff zurück nach Bremen. Doch bleibt sein Schwindel nicht ungestraft, denn plötzlich entdeckt er Juanita an Bord. Fest entschlossen, ihn in Deutschland zu heiraten, muss sich Christoph nun ganz schnell etwas einfallen lassen, um sie abzuwimmeln, denn bei einem Zwischenstopp in Bordeaux wird seine Ehefrau Helene zusteigen…

Bei Ende des Zweiten Weltkriegs befand sich FRAU ÜBER BORD noch im Schnitt, weshalb die Uraufführung erst nach seiner Fertigstellung 1952 stattfand. Damit zählt der Film zu den sogenannten Überläufern. Zunächst unter dem Titel DAS MÄDCHEN JUANITA veröffentlicht, erhielt die Verwechslungskomödie später wieder ihren ursprünglichen Namen. FRAU ÜBER BORD war der letzte, noch vor Kriegsende abgedrehte Film, in dem Heinrich George mitwirkte.